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Taboulé

Ingrédients

130g boulgour moyen
3 tomates
1 concombre
1 bouquet de persil haché
4 jeunes oignons
80ml jus de citron frais
60ml huile d’olive
1 bouquet de menthe fraîche hachée

 

Préparation

  • Cuire le boulgour dans l’eau froide et l’égoutter.
  • Ajouter les tomates et le concombre en dés
  • Ajouter les herbes hachées
  • Ajouter l’huile et le citron
  • Mélanger le tout et réserver au frigo

Bon appétit !

Recette proposée par Fatima Maher de l’asbl Héritage de femmes.

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